Petits fours Financiers

Les petits fours financiers : C'est la spécialité qui a fait le succès de cette Maison Normande. Une véritable et délicieuse pâte à financiers, pure amandes, moulée en forme de petits-fours variés, moelleux à souhait (inspiré pour sa formule d'une recette datant du siècle dernier).

Disponible également dans la même gamme : cakes aux raisins, cookies aux pépites de chocolat, galettes normandes.

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Sardines à la Luzienne

C'est à Mademoiselle Griffon, qui fut durant 40 ans la contremaîtresse de la conserverie, et à tous les Bretons qui, comme elle, partaient travailler l'anchois à Saint-Jean-de-Luz après la saison des sardines que l'on doit cette recette. Soulignés par le piment d'Espelette, les arômes délicats de la sardine y rencontrent ceux du jambon de Bayonne.

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